Kleingebäck & Kekse
Osterhasen mit Giotto-Puschel
Was wäre Ostern ohne Hasen? Diese süßen Mürbeteighäschen sind schnell gemacht und kommen mit einem leckeren Giotto-Puschelschwänzchen angehoppelt. Sie sind schnell gebacken und machen sich gut jedem Osternest, Tischdeko oder einfach so zum Wegnaschen.
Quarkbällchen
Narri Narro - Einfach unwiderstehlich bei mir weckt es Kindheitserinnerungen. Das gehört zum Schmutzigen Donnerstag einfach dazu. Die Quarkbällchen kommen im Gegensatz zu Berliner und Fastnachtsküchle sich ganz Hefe aus und sind viel schneller gemacht. Gegensatz zu Berliner und Fastnachtsküchle…
Nürnberger Lebkuchen
Weihnachtliche Gewürze, Mandeln und Schokolade... meine Interpretation der Nürnberger Lebkuchen ist schnell gemacht und gehört auf jeden Plätzchenteller.
Zimtsterne
Bei mir dürfen Zimtsterne in der Vorweihnachtszeit einfach nicht fehlen. Hier mein Rezept für leckere weiche Zimtsterne. Es gibt ja nichts schlimmere als wenn sich die leckeren Zimtsterne nach dem Backen steinharte Zementsterne verwandeln. Durch das Marzipan in meinem Rezept…
Dambedei
Egal ob Dambedei, Weckmann, Stutenkerl, Krampus, oder wie diese netten kleinen Kerlchen aus süßem und lufigem Hefeteig noch heißen, sie gehören einfach in den Herbst und in die Winterzeit. Bei uns in der Region gibt es die Dambei traditionell zu…
Cookies
It‘s cookie time! Was gibt es Besseres als selbstgemacht Chocolate Cookies zum Kaffee. Hier das Rezept für meine Lieblings-Cookies. Etwas gemahlene Tonkabohne im Teig gibt den Cookies ein ganz besonderes Aroma.
Crackle Windbeutel
Ich habe mal wieder etwas rumexperimentiert und mich an Crackle Windbeutel gewagt. Das sind Windbeutel mit einer dünnen knusprigen Streuselschicht. Passend zum Herbst oder auch zu Halloween als Kürbisse.
Waffeln
Ich finde die blümchen- bzw. herzförmigen Waffeln am schönsten. Waffeln sind einfach das Beste, wenn Besuch kommt und man noch schnell eine Kleinigkeit backen möchte. Eigentlich jeder mag sie, egal ob groß oder klein. Hier eines meiner Waffelrezepte, ganz klassisch…
Igel aus Hefeteig
Der Geruch von warmem Hefeteig ist einfach lecker. Heute habe ich mit meinem Sohn kleine Igel aus Hefeteig gebacken. Hier das Rezept für die süßen kleinen Herbstfreunde.
Gebrannte Erdnüsse
Jetzt ist ja gerade Kirmes- und Volksfestsaison wieder in vollem Gange. Egal ob Cannstattet Wasen, Wiesn in München oder die vielen anderen Volksfeste überall gibt’s die leckeren Naschereien. Was nascht ihr denn dort am liebsten? Mein Favorit sind ja gebrannte…
